Keliakia on elinikäinen sairaus, jonka aiheuttaa vehnän, ohran ja rukiin sisältämä valkuaisaine eli gluteeni. Keliakia on eri asia kuin vilja-allergia, jossa on kyse yliherkkyydestä viljan proteiineille.

Keliakiassa gluteeni aiheuttaa ohutsuolen limakalvolla tulehduksen ja vaurioittaa suolinukkaa. Ravintoaineiden imeytyminen häiriintyy. Oireina voivat olla erilaiset vatsavaivat, painon lasku ja lapsilla kasvun hidastuminen.

Ainoa hoito on ehdoton, elinikäinen keliakiaruokavalio. Suolistokeliakiaa harvinaisemmassa, voimakkaasti kutisevia rakkuloita nostavassa ihokeliakiassa voidaan lisäksi tarvita lääkehoitoa.

Keliaakikon ruokavalioon sopivat elintarvikkeet, jotka eivät sisällä vehnää, ruista eivätkä ohraa. Nämä yleiset viljat korvataan ruokavaliossa esimerkiksi tattarilla ja maissilla. Useimmat keliakiaa sairastavat voivat käyttää kauraa.

Tutkimusten mukaan keliakia on noin 2 % suomalaisella eli yli 100 000 henkilöllä. Kaikki heistä eivät kuitenkaan tiedä sairastavansa keliakiaa: diagnoosin on saanut vasta reilut 30 000 suomalaista.

Me Vuohelassa olemme erikoistuneet leipomaan hyvää kaikille keliakiaa sairastaville: kaikki tuotteemme ovat gluteenittomia. Turvallisuus on taattu, sillä emme käytä tuotteissamme edes vehnätärkkelystä. Tutustu siis keliaakikolle sopivaan valikoimaan: nauti huoletta herkullisia leipiä, kahvileipiä ja pikkusuolaisia. Kokeile myös Farina-jauhoja ja muita gluteenittomaan leivontaan ja ruuanlaittoon sopiviin tuotteitamme.