Runsaskuituista ruokavaliota käytetään diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien sekä ummetuksen hoitoon. Lisäksi runsaskuituisesta ruokavaliosta hyötyvät laihduttajat, sillä kuitupitoinen ruoka pitää näläntunteen pidempään loitolla ja tasoittaa veren sokeripitoisuuden heilahteluja.

Suositusten mukaan aikuisen pitäisi saada kuitua 25 - 35 grammaa päivässä. Kuidun saanti jää suomalaisilla kuitenkin turhan alhaiseksi. Erityisesti keliaakikolla kuidun saanti jää helposti vähäiseksi, kun ruista, ohraa ja vehnää ei voi käyttää.

Vuohelan leipäkorissa hyviä kuituvalintoja ovat esimerkiksi Tattarisämpylä (kuitua 5,1 %) ja Hapan ohut (kuitua 5,4 %). Leivonnassa ja ruuanlaitossa kuidun saantia voi parantaa psylliumilla, joka sisältää kuitua noin 80 %.

Elintarvike on runsaskuituinen, kun se sisältää vähintään 6 grammaa kuitua sataa tuotegrammaa kohti. Kuidun lähteeksi kutsutaan elintarviketta, jossa kuitua on vähintään 3 grammaa sataa tuotegrammaa kohti. Katso Vuohelan Herkun kuitupitoiset tuotteet tuotehaulla.