Reseptit > Leivät > Maidoton juurileipä, gluteeniton

Maidoton juurileipä, gluteeniton

1 ps Farina Täysjyväleipäjauhoseosta (350 g)
2 dl tummaa leipäjuurta
2,5 dl vettä
(1 dl rouhittuja pähkinöitä tai siemeniä)

Sekoita jauhoseos, leipäjuuri ja vesi esim. vatkaimella. Anna hapattua huoneenlämmössä 3 - 6 h halutusta happamuudesta riippuen.

(Lisää halutessasi pähkinä-siemenrouhe.) Sekoita taikina vielä hyvin ja kaada vuokaan. Kohota lämpimässä hyvin peitettynä 1 h.

Laita uunin pohjalle paistonkestävä vesiastia, jotta pinnasta tulee mukavan rapea. Paista 225 °C:ssa n. 40 min.

TULOSTA